Fleisch-Spam: Was war in den Konserven, mit denen die Vereinigten Staaten die UdSSR im Zweiten Weltkrieg versorgten
Im Jahr 1937 begann das amerikanische Unternehmen Hormel Foods mit der Herstellung von speziellen Konserven. Es basierte auf würzigem Schweinehackfleisch. Die Konserven hießen Gewürzschinken. Abgekürzt als SPAM.
Diese Konserven wurden während des Zweiten Weltkriegs sehr beliebt. Die USA begannen, ihre Verbündeten massenhaft mit diesen Konserven zu versorgen.
Während des Zweiten Weltkriegs in der UdSSR wurde amerikanisches Dosenfleisch zu einer echten Ikone. Es war eines der besten Fleischprodukte, die den sowjetischen Truppen zur Verfügung standen.
Boris Iwanow, ein russischer Historiker von der Russischen Staatlichen Universität für Geisteswissenschaften, sagt: “Die Soldaten erinnerten sich noch Jahrzehnte später gerne an ihren Geschmack. Manchmal ist es aber auch ironisch: “Die Amerikaner schickten keine Truppen, um die Zweite Front zu eröffnen, aber sie schickten Konserven.”
Konserven wurden in der Regel mit Buchweizen und anderen Getreidesorten gegessen. Und die Technik des Öffnens mit einem Schlüssel, der am Glas befestigt war, war praktisch. Viele sowjetische Soldaten behielten diese Dosen später als Souvenirs. Der Dichter Joseph Brodsky hatte in der Grundschule zwei Dosen Spam zu Hause. Und er betrachtete es als seinen “Reichtum der Kindheit”.
Während des Krieges schickten die Vereinigten Staaten 2,1 Milliarden (!) Dosen in die UdSSR im Rahmen von Lend-Lease! Das war fünfmal mehr als in den Kriegsjahren in der Sowjetunion selbst.
Der Chefkoch eines der Restaurants auf Hawaii, Bruce Ronaldson, schreibt in seiner Kolumne auf Quora.com: “Tatsächlich ist dies ein verdammt gutes Produkt, das auf der italienischen Mortadella basiert (hier in Russland ist Mortadella als Bolognese-Wurst bekannt – ca. Autor). Entgegen urbaner Mythen werden Mortadella und SPAM nur aus Schweinefüßen und Schulterblättern hergestellt, nicht aus Fett. Er ist genauso gut wie klassische italienische Schnitte.”
So sieht klassischer SPAM aus
Nach dem Krieg verfügten die Vereinigten Staaten über riesige Vorräte an Konserven. Sie waren auf die kommenden Jahre vorbereitet. Die Konserven begannen allmählich zu faulen. Und das Unternehmen inszenierte eine massive Werbekampagne auf der ganzen Welt, um die Reste aus dem Lager zu verkaufen.
SPAM-Anzeigen waren an jeder Ecke zu sehen. Schilder an Geschäften, Außenwerbung, Transport – alles war in SPAM-Werbung. Im Radio lief alle 30 Minuten ein Werbespot über diese Konserven.
Britische Comedians der Band Monty Python machten sich in ihrem Sketch über SPAM lustig. Und seitdem ist das Wort zu einem geflügelten Wort geworden. So nennt man jede aufdringliche Werbung für ein Produkt von zweifelhafter Qualität.
SPAM wird übrigens immer noch produziert. Darüber hinaus verkaufte das Unternehmen von 1945 bis 2020 so viele Dosen wie während des Zweiten Weltkriegs. Noch nie in ihrer Geschichte hat es einen solchen Umsatzanstieg gegeben.